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章 内 容 |
发布时间：2006-09-11 | 栏目：读懂自己
过桥米线
吃的故事之二 从前，在云南的一条河边住着一对年轻夫妇，虽家境清贫，但却恩恩爱爱。 某年科举，丈夫中了秀才，受了一点赏赐，家境稍有好转，妻子便鼓励丈 夫勤学苦读，在去考举人，丈夫一试得中，再加上贤妻的激励，也就信心倍增。 为了不让丈夫受到干扰，夫妻俩在河的另一面的茂林边修了一间茅草房， 让丈夫住那里面攻读，妻子每天将饭做好后给丈夫送去。 考期越来越近，而家境也越来越糟，为了不让丈夫分心，妻子每天省吃俭用， 还要给丈夫做他平时最爱吃的米线，还加上一罐鸡汤。 然而河很宽，桥也很长，每次送取得米线不是糊了就是凉了，远没有刚做好 的那样可口了，每当看到丈夫吃这样的米线，妻子心里就隐隐作痛。而丈夫对自 家的境况也是心知肚明，但他知道，如果自己劝阻妻子或者显露出米线的不好吃， 都会使妻子更加心痛，于是每次都装着很可口的样子大口的吃了。吃完后又喝鸡 汤，为了滋补丈夫，妻子在鸡汤中加了很多油，这样一来，鸡汤的表面就浮了厚 厚一层，形成一个保温层，直到丈夫喝时，仍然很烫，这样妻子更有些过意不去， 于是便想如何将这两种东西调和到最好。 这天妻子照例熬好了鸡汤，将鸡汤装进罐里，正准备再做米线时，忽然听见 罐里的鸡汤仍在发出“咕咕”的煮汤声，于是灵机一动，拿了一些生米线提上罐 就出门了。到了桥头，他打开罐盖，看见鸡汤仍在冒气泡，就将生米线放了进去， 稍一调和，便提上罐子过桥了。到了丈夫住的地方，米线刚刚煮好，而鸡汤的温 度也降了下来。丈夫端着这罐米线和鸡汤的混合物一吃，可真好吃啊，他从来没 有吃过这么好吃的米线。丈夫忍不住问这次的米线是怎么做的，妻子看着丈夫那 感动的神情，流着泪将这件事的前前后后讲了出来…… 以后的日子，妻子每天都这样给丈夫做鸡汤米线，丈夫则更加勤奋学习，直 到金榜题名。而这种米线的制作方法也就流传下来，由于那条长长的桥而被称为 过桥米线。只是现在的过桥米线，制作是已不再需要过桥了。 作者：肃竹 1999年3月26日晨 于汉水之滨 本文地址： 
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